Une variante du célèbre Mojito, ou l'eau gazeuse est remplacée
par de luxueuses bulles de champagne.
Ingrédients pour 1 personne :
- entre 5 et 7 cl de rhum cubain (Havana club, Bacardi)
- 6 à 7 feuilles de menthe fraîche
- 1/2 citron vert
- du champagne
- 2 cuillères à café de sucre roux (sucre de canne)
Recette :
Si certains utilisent un shaker, la vraie recette du Mojito se prépare directement dans un verre. Coupez le citron vert dans le sens de la longueur afin d'en obtenir un demi.
Coupez de nouveau cette moitié dans la longueur puis faites-en 6 quartiers
que vous verserez directement dans le verre.
Ajoutez dans chaque verre 2 cuillères à café de sucre roux.
A l'aide d'un pilon vous allez écraser le citron, afin que le jus se mélange au sucre.
Ajoutez 6 ou 7 feuilles de menthe fraîche dans chaque verre et écrasez-les délicatement avec le pilon.
Ajoutez le rhum et mélangez le tout afin que le sucre ne reste pas au fond du verre.
Remplissez le verre de glace pilée (jusqu'en haut) et complétez avec du champagne. Votre cocktail est prêt !
Conseils :
Pour la décoration, vous pouvez servir votre cocktail avec un mélangeur, une ou deux pailles et la tête de votre branche de menthe.
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